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Michy9393
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
200 gr. di risotto (anche avanzato ;D ), 150 gr. salsiccia, 1 patata medio-grande
4 cucchiai di Grana, 3 uova, pangrattato, farina bianca, noce moscata, sale q.b.,
olio di semi.PREPARAZIONE:
Bollite la patata e schiacciatela in una ciotola. Sbriciolate la salsiccia (senza pellicina) e fatela saltare in padella.
Mescolate il risotto in una ciotola con un uovo, il formaggio grattugiato e un pizzichino di noce moscata.
Unite la salsiccia cotta, la purea di patata e regolate di sale.
Formate 16 crocchette, dando all’impasto una forma cilindrica.
Passate le crocchette nella farina, nelle due uova rimanenti che avrete battuto per 30 secondi, e infine nel pangrattato.
Friggetele in olio caldo e doratele da entrambi i lati.
Fatele sgocciolare su carta da cucina e servitele tiepide.
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manny00 .
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Spettacolo, ma c'é da fare per forza il risotto? riso normale non va bene? .
Crocchette di riso con patate e salsiccia |
